(
امتیاز از
)
روزه وکاربردهاي آن درجهان پزشکي
روزه تمام دستگاههاي بدن، بافت ها، رگ ها و غده ها، اعصاب، روده ها و شرايين را از خستگي بيرون مي آورد. زيرا در اثر عمليات مداوم و شبانه روزي، قسمت هاي مختلف بدن، سست و ضعيف مي شوند.
درست به همين دليل است که مي گويند، روزه عمر را طولاني مي کند، به جسم نشاط مي دهد و انسان را از کسلي و سستي نجات مي بخشد و از مرض ها و دردها آزاد مي کند.
به تازگي در آسياي شرقي و برخي کشورها بيمارستان هايي افتتاح شده اند که از طريق روزه، بسياري از بيماري ها و مرض ها را معالجه مي کنند.
به گفته دکتر الکسي سوفورين دانشمند شهير روسي جسم به هنگام روزه به جاي غذا از مواد داخلي استفاده کرده و آنها را مصرف مي کند و بدين وسيله خود را به وسيله روزه، پاکيزه مي سازد. اکثر بيماريهاي حاد و مزمن را مي توان به وسيله روزه بهبود بخشيد يا از شدت آنها کاست. بهترين درمان بيولوژيکي اين است که به وسيله دفع مواد مضر، سلامت فرد را تأمين نماييم. به محض آنکه نيروهاي نوسازي موجود زنده، در هنگام روزه فعال و آزاد بشوند، تصفيه مواد زائد حاصل از متابوليسم ايجاد مي شود.
افرادي که در طول 11ماه سال، بدن خود را به خوردن 3 تا 5وعده غذايي در روز يا حتي در برخي مواقع بيشتر از اين، عادت داده اند حالا بايد کم خوري و پرهيز را به بدن خود يادآوري کنند و برنامه غذايي جديدي را براي سلامت جسم و روح شان به اجرا درآورند.
ماه رمضان، فرصت خوبي است براي اينکه عادات غذايي خود را از جنبه هاي مختلف فيزيولوژي، اجتماعي و اخلاقي بهبود ببخشيم و به سلامت هرچه بيشتر بدنمان کمک کنيم.
روزه به طور کلي فوايد زيادي براي بدن دارد، اما بايد مراقب باشيم فقط فوايد اثبات شده را درباره آن بيان کنيم. در غير اين صورت ممکن است فوايد اثبات نشده، خود به صورت زيان ظاهر شوند و اين نکته اي است که بيان آن ضروري است.
روزه در وجوه مختلفي براي سلامتي بدن مفيد است که مهمترين آنها دريافت چربي کمتر از سوي روزه دار در طول ماه رمضان است. اين دريافت کمتر باعث مي شود بافت چربي هاي بدن تجزيه و بازسازي شود.
اصولاً در بدن، تجزيه و بازسازي مجدد هميشه در همه بافت ها برقرار است. به طور مثال عمر هموگلوبين در بدن 120روز است. بافت هاي چربي هم براساس اين روند بازسازي مي شوند، اما نيمه عمر آنها طولاني تر از ساير مواد به حساب مي آيد. روزه کمک مي کند بافت چربي شکسته شده و بافت چربي جديد جايگزين آن شود.
در واقع بهتر است بگوييم روزه براي بدن همانند يک خانه تکاني است. ما هميشه خانه هاي خود را پاکيزه و مرتب نگاه مي داريم، اما خانه تکاني عيد چيز ديگري است. درباره بدن هم همين طور است! بدن هميشه در حال تجزيه و بازسازي بافت هاي مختلف است اما فرصت يک ماهه رمضان در هرچه بهتر انجام شدن اين کار تاثيرگذار است.
وقتي روزه مي گيريم ظرفيت نگهداري گليکوژن را در عضلات افزايش مي دهيم و کمک مي کنيم تا ذخيره گليکوژن در عضلات بدن بيشتر از سابق شود.
جالب است بدانيد گليکوژن، مجموعه اي از قند گلوکز است که در عضلات و کبد ذخيره مي شود. اين قند مي تواند تا 300 يا 350 گرم نيز در عضلات ذخيره شود. باتوجه به اينکه هر گلوکز به اندازه 4 کالري دارد، پس ما 1400 ذخيره کالري در عضلات و کبد خود خواهيم داشت که در هنگام روزه بودن مي تواند آزاد شده و مورد استفاده بدن قرار گيرد.
مورد ديگري را که مي توان از فوايد روزه معرفي کرد، بهبود ترکيب چربي خون است. خون ما از دو نوع چربي تري گليسيريد و کلسترول تشکيل شده که بخش کلسترول خون شامل دو نوع چربي خوب (HDL) و بد (LDL) است. حال در مطالعات علمي نشان داده شده که به هنگام روزه داري، کلسترول خوب (HDL) افزايش و کلسترول بد (LDL) کاهش خواهد يافت.
نکته مهم اينجاست که به نظر مي رسد بدن در طول ماه رمضان حسابي فعاليت مي کند، اما برخي افراد معتقدند که ماه رمضان يک استراحت براي سيستم گوارش به حساب مي آيد.
اين موضوع از دسته موارد ناصحيح است که از سوي برخي افراد مطرح مي شود. واقعيت اين است که دستگاه گوارش بدن در طول ماه رمضان استراحت نمي کند و اصلا به اين نوع استراحت نيازي ندارد! حتي جالب است بدانيد افرادي که در سحر و افطار پرخوري مي کنند، نه تنها به دستگاه گوارش خود استراحت نمي دهند بلکه فشار زيادي را نيز به آن وارد خواهند کرد.
وقتي ما کمتر غذا مي خوريم. ياد مي گيريم پرهيز کنيم و ياد مي گيريم غذاهايي که از خوردن آن منع شده ايم را نخوريم. بدن حين روزه داري در حقيقت پرهيز غذايي را فرا مي گيرد.
از سوي ديگر وقتي گوشت و مرغ در وعده هاي غذايي ما کاهش مي يابد به طور غيرمستقيم به محيط زيست خود کمک کرده ايم. با اين حال باز هم فوايد روزه به اين موارد خلاصه نمي شود، بلکه فايده معنوي آن بسيار مهم تر از همه فوايد فيزيولوژي آن است.
البته ذکر يک نکته ضروري است و آن اينکه تمام افراد از اين فوايد بهره نخواهند برد. افرادي را مي بينيم که در پايان ماه رمضان نه تنها کاهش وزن نداشته اند بلکه وزن آنها نسبت به قبل افزايش هم داشته است!
بايد توجه داشت در طول اين ماه، يک وعده غذايي را حذف کنيم و براساس يک ماه روزه درست بايد بتوانيم 3 تا 4 کيلو کاهش وزن داشته باشيم که افراد چاق بايد تلاش کنند اين وزن کاهش يافته ديگر جايگزين نشود.
اکثر پزشکان توصيه مي کنند به هيچ عنوان بدون سحري روزه نگيريد. چرا که به هر حال بدن به اين انرژي نياز دارد. مي توان در سحر يک وعده غذا با ويژگي صبحانه کامل يا ناهار سبک خورد. سالاد گوجه و کاهو تا اندازه زيادي مي تواند به ديرتر تشنه شدن کمک کند. همين طور نان سبوس دار به شما کمک مي کند تا ديرتر احساس گرسنگي کنيد.
علاوه بر اين اگر افطار و شام از هم جدا شوند، نه تنها خواب خوبي نخواهيم داشت و ميل به سحري نداريم بلکه حذف يک وعده غذايي که هدف ما در ماه مبارک رمضان به حساب مي آيد نيز حاصل نمي شود.
از سوي ديگر يکي از فوايد روزه داري، بر دستگاه قلبي- عروقي است، قلب انسان در دقيقه به طور ميانگين 72 ضربه مي زند و از اين طريق جريان خون را ازقلب به کليه، عروق و اعضاي بدن منتقل مي کند در واقع با انقباض بطنهاي قلبي، خون سرشار از موادغذايي از قلب به ريه ها منتقل مي شود و پس از اکسيژن گيري مجددا به قلب بازگشته و با پمپاژ بعدي به مغز و کليه ها و ساير اعضاي بدن انسان مي رسد. اين عمليات به ظاهر ساده و انتقال موادغذايي توسط خون که از طريق انقباض قلب صورت مي گيرد، بدينگونه است که قلب انسان در دقيقه 72 ضربه و در روز 50 هزار ضربه و درسال 18 ميليون بار تپش مي کند. در نتيجه مي بينيم که اين عضو کوچک با اين همه فعاليت طي روز نياز به استراحت و تجديد قوا دارد تا از بار قلبي کاسته شود.
با روزه داري از بخشي فشارهاي غذايي به قلب که طي سال ايجاد مي شود، کاسته شده و حداقل قلب براي يک ماه به استراحت مي پردازد. اين استراحت قلبي همراه با تخليه چربي از قلب و عروق نيز همراه است و بخشي از چربيهاي رسوب کرده در عروق کرونر قلبي که به صورت آترواسکلروز (سفت شدن عروق بدن) تجزيه شده از داخل عروق کنده مي شوند و وارد جريان خون شده و به صورت کالري و حرارت از بدن خارج مي شود.
همانگونه که در بيمارستان به بيماراني که چربي خون بالايي دارند يا دچار سکته هاي قلبي و مغزي شده اند توصيه مي شود از حجم غذاي مصرفي کاسته و به استراحت قلب و آرامش آن توجه کنند. همچنين از آنجا که تعداد وعده هاي غذايي در شبانه روز و ميزان مصرف نمک در ماه رمضان کاهش مي يابد در نتيجه فشار خون روزه داران نيز درحد متعادل و طبيعي مي ماند.
منبع:کيهان
انتهای پیام